طريقة عمل المسقعة
واحد كيلو باذنجان بصلتين تقطع حلقات صغيرة ثمرتين من الفلفل ثمرة طماطم معصورة ملح حسب الطلب
طريقة عمل الملوخية الصيامي
1-واحد كيلو ملوخية 2- واحد بصلة متوسطة 3- رأس ثوم صغير مهروسة 4- ملح + فلفل حسب الطلب + زيت 5- معلقة كسبرة صغيرة
كفتة البطاطس
بطاطس مسلوقة ومقشرةبقسماطدقيقملح
بسبوسة صيامى بجوز الهند
2 كوب سميط ناعم1 كوب جوز هند3/4 أو 1/2 كوب سكر حسب الرغبة3/4 كوب زيت يفضل زيت الذرهملعقة صغيرة بيكنج بودر1 كوب عصير برتقال أو ميرندا أو أناناس ول
كشرى مصرى
أرز مسلوق
معكرونة مسلوقة
عدس
تقلية
حمص حب
صلصة
شطه
بصل
صلصة
طشة
دقة
قلقاس بالخضرة صيامى
1- واحد كيلو قلقاس 2- واحد بصلة متوسطة مفرية 3- رأس ثوم صغيرة مهروسة 4- حزمة كسبرة خضراء 5- ملح + فلفل 6- زيت ( 7 ملاعق )