كنافة بالجبنة المنزلية مرات المشاهدة : 974 التاريخ : 16/3/2011 بلد الوصفه : اكلات مصرية
|
* كيلوا كنافة
* نصف كاسة سمن
* كاسة زيت (أوأكثر على حسب الحاجة)
* هيل
مطحون
مقادير الجبنة:
* 5 كاسات حليب سائل
* 2 علبة
قشطة
* ليمونة
* قليل من السكر
طريقة تحضير الجبنة:
* أولاً يوضع الحليب على النار حتى يقرب
من الغليان
* ثم اضيفي الليمون وقلبي على نار هادئة حتى يتخثر الحليب ويتقطع
ويصبح جبن.
* ثم ضعيه في مصفاة ذات فتحات صغيرة جدا حتى تنزل المياه وتبقى
الجبنه في المصفاة
* ثم ضعي عليها القشطة والهيل المطحون وقلبيها جيداً
جيداً
* وبعد ذلك تستطيعي استعمالها لجميع الحلويات مثل الكنافة والجبنية
والقطايف وغيره.
طريقة التحضير:
* قومي بتقطيع الكنافة
الى قطع صغيرة جداً (اقرب الى الفرم)
* ثم يوضع عليها السمن وتبث باليد ثم ضعي
الزيت عليها وتبث مرة ثانية حتى تشرب الكنافة الزيت وتصبح طرية.
* ثم تدهن صينيه
كبيرة بالزيت وتضعي فيها نصف كمية الكنافة ثم تضعي الجبنة التي اعددتيها وتوزع في
الصينية بالملعقة ولكن بحرص .
* ثم ضعي بقية الكنافة واضغطي عليها براحة يدك
خصوصا في الأطراف .
* ثم ضعيها في الفرن على حرارة عالية الى ان يصبح لونها ذهبي
من فوق ومن تحت وصحتين.
