محار البحر مع الزبيب والخضر مرات المشاهدة : 355 التاريخ : 21/10/2011 بلد الوصفه : اكلات ايطالياية
|
|
- 800 غرام من محار البحر -60 غراماً من الزبيب - 80 غراماً من الزبدة - 400 ملليلتر من مرق الدجاج - 10 غرامات من عصير الحامض - 800 غرام من السبانخ - 80 غراماً من جبنة «غرويير» - 200 غرام من الجزر الأحمر - 200 غرام من اللفت - 160 غراماً من الشمر - 15 غراماً من الحبق - 100 ملليلتر من زيت الزيتون |
|
يشوى المحار مع زيت الزيتون. - يسلق كلّ من السبانخ والبقدونس مع مرق الدجاج، ثم يخلطان مع جبنة «الغرويير». - يسلق كلّ من الجزر واللفت والشمر. - ينقع الزبيب في الماء الساخن لبضع دقائق، ثم يوضع في الخلاط، ويضاف إليه عصير الحامض والزبدة، ويخلط جيّداً. - يزيّن الطبق بالحبق المقلي، ويقدّم ساخناً. |
