سلطة الدجاج الدائرية مرات المشاهدة : 384 التاريخ : 1/1/2012 بلد الوصفه : اكلات مصرية
|
|
600 غرام من صدر الدجاج 50 غراماً من البندورة المجفّفة 15 ورقة من الحبق 300 غرام من الخسّ الافرنجي الأحمر والأخضر 100 غرام من البندورة الكرزية 100 غرام من السمسم 100 غرام من الزيتون الأسود رشّة من الملح رشّة من البهار الأبيض |
|
تدقّ صدور الدجاج، وتتبّل بالملح والبهار الأبيض. توضع حبّات البندورة المجفّفة والمقطّعة إلى مكعبات صغيرة ومتساوية مع حبات الزيتون الأسود المقطّعة أيضاً إلى مكعبات صغيرة ومتساوية وأوراق الحبق على صدور الدجاج. تلفّ صدور الدجاج، وتغلّف بورق النايلون على شكل لفافة، وتطهى على البخار لمدّة 20 دقيقة. يحمّر السمسم في مقلاة صغيرة، ثم يغمّس فيه الدجاج بعد أن يبرد. تقطّع لفافة الدجاج إلى شرائح متساوية، وتوضع في طبق التقديم الذي يزيّن بأوراق الخس الافرنجي وحبّات البندورة الكرزية. تقدّم هذه السلطة مع صلصة الحامض أو الخل. |
